在中华美食的宝库中，大蒜以其独特的香味和丰富的营养价值，成为许多菜肴不可或缺的调味料。大蒜爆香不仅能够激发食材的原始风味，还能提升整道菜品的层次感，使食物更加美味。以下是五道以大蒜爆香为特色的家常菜食谱，让您的餐桌增添更多风味。

#### 1. 大蒜炒肉丝

**材料**：瘦猪肉200克、大蒜5瓣、青椒1个、生抽、盐、糖、淀粉适量。

**做法**：

1. 猪肉切丝，用少许盐、糖、淀粉腌制15分钟。

2. 大蒜切片，青椒切丝备用。

3. 锅热油，下大蒜片爆香，加入肉丝快速翻炒至变色。

4. 加入青椒丝，继续快速翻炒均匀。

5. 最后调入生抽调味，翻炒几下即可出锅。

#### 2. 大蒜烧茄子

**材料**：茄子500克、大蒜10瓣、生抽、老抽、糖、盐适量。

**做法**：

1. 茄子洗净切条，用盐腌制10分钟去苦味，然后沥干水分。

2. 大蒜切片备用。

3. 锅中加油，江苏华峰自然纤维制品有限公司放入茄子条煎至两面金黄。

4. 加入大蒜片， 极光笔记翻炒出香味。

5. 倒入适量水，加入生抽、老抽、糖调味，小火炖煮至茄子软烂，收汁即可。

#### 3. 大蒜炒虾仁

**材料**：虾仁200克、大蒜5瓣、葱段、姜片、盐、料酒、生抽适量。

**做法**：

1. 虾仁洗净，用料酒、盐腌制10分钟。

2. 大蒜切片，葱段、姜片备用。

3. 锅中加油，首页-新嘉东颜料有限公司下葱段、姜片爆香，加入大蒜片继续翻炒。

4. 加入虾仁快速翻炒至变红。

5. 最后调入生抽调味，快速翻炒均匀即可出锅。

#### 4. 大蒜烤鸡翅

**材料**：鸡翅中10只、大蒜5瓣、蜂蜜、生抽、黑胡椒粉适量。

**做法**：

1. 鸡翅洗净，用刀在表面划几刀，方便入味。

2. 大蒜切片，与生抽、蜂蜜、黑胡椒粉混合成腌料。

3. 将鸡翅放入腌料中腌制至少半小时。

4. 烤箱预热至200℃，将鸡翅放在铺有锡纸的烤盘上，撒上大蒜片。

5. 放入烤箱中层，烤20分钟后取出翻面，再烤15分钟即可。

#### 5. 大蒜拌豆腐

**材料**：嫩豆腐1块、大蒜5瓣、生抽、香醋、香油、辣椒油适量。

**做法**：

1. 豆腐切成小块，用热水焯一下去除豆腥味。

2. 大蒜切末，准备调料碗，加入生抽、香醋、香油、辣椒油。

3. 豆腐捞出沥干水分，放入大碗中，撒上大蒜末。

4. 将调料倒入碗中，轻轻拌匀即可享用。

通过以上五道菜肴的制作首页-新嘉东颜料有限公司，您可以在日常生活中轻松享受到大蒜带来的独特风味，不仅提升了菜品的口感，还丰富了餐桌上的选择。尝试这些食谱，让您的烹饪之旅更加多彩！